A comer tomate, piña y mora que amanecieron baratos

el resto de los alimentos se mantienen en precio estable /FOTO: JAIME PÉREZ.

Se acerca la hora del almuerzo y no sabe qué preprar. Pues tenga en cuenta estos productos que esta mañana amanecieron a buenos precios.

Al menos así lo reporta la Central Mayorista de Antioquia, que en su reporte para este 21 de julio, cuando entraron unas 6750 toneladas de productos, indicó cuáles fueron esos alimentos que bajaron y subieron de precio.

Los que subieron

La cebolla puerro, el higo, la lechuga crespa, el mango Tommy, la papa criolla y nevada, el perejil, así como la yuca y la zanahoria aumentaron de precio para este lunes.

Los que bajaron

La buena noticia es para quienes les gusta la acelga, el ajo, la arveja, la cebolla blanca y junca, el coco, la espinaca, la granadilla, la lechuga, el lulo, la mora, la piña, la papaya, el pepino cohombro y el tomate riñón, porque estos fueron los alimentos que hoy bajaron de precio.

Por ejemplo, para hoy el tomate riñón amaneció a 2200 pesos el kilo o la piña oro miel a 2000 pesos el kilo.

Además, aprovechamos para dejarle una receta que nos encontramos en la página de la presentadora y técnica en gastronomía Lucero Vilchez para inspirarnos para la comida de hoy.

CHULETAS RELLENAS DE TOMATES SECOS Y ESPINACAS

INGREDIENTES

  • 4 chuletas de cerdo de 160 g c/u.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ taza de tomates secos.
  • 1 taza de espinacas.
  • 3 cucharadas de queso crema.
  • 3 cucharadas de queso de cabra.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 1 taza fondo de pollo (caldo).
  • Ralladura de limón.
  • Zumo de 1 limón.
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon.
La espinaca, el ajo y el tomate amanecieron a buen precio y los puede usar en esta receta. /FOTO: CORTESÍA LUCERO VILCHEZ

PREPARACIÓN

1. En una sartén agregar el aceite de oliva, dorar el ajo y agregar los tomates secos, mezclar bien y dejar que se hidraten.

2. Agregar las espinacas y salpimentar. Cocinar 2 minutos hasta que las espinacas reduzcan y se ablanden.

3. Sacar del fuego y en un recipiente mezclar la preparación anterior con queso crema y queso de cabra.

4. Salpimentar e integrar bien y reservar.

5. Para las chuletas: salpimentar bien y abrir un bolsillo de 6 cm aproximadamente en el centro del lomo.

6. Rellenar con la mezcla de tomates, queso y espinacas

7. Calentar una sartén y sellar los lomos de cerdo 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

8. Retirar y reservar cubiertos de papel aluminio para mantenerlos calientes.

9. En la misma sartén agregar fondo de pollo y desglasar.

10. Agregar la ralladura de un limón, el zumo de limón, 2 cucharaditas de mostaza dijon y dejar reducir unos minutos.

11. Servir las chuletas y bañar con la salsa.